Perles de Tapioca
Perles de Tapioca
Les perles de tapioca sont confectionnées à partir d’une fécule extraite de la racine du manioc et de sucre brun. C’est ce dernier, qui lors de la cuisson des perles, caramélise et donne cette couleur noire typique des perles de tapioca utilisée à Taïwan.
Ces perles sont une source de fer, de fibres alimentaires et de manganèse et conviennent totalement aux personnes intolérantes au gluten, aux noix ou aux grains car elles n’en contiennent pas.
Réalisez vos boissons avec tapioca directement depuis chez vous : une activité amusante et originale ! Une fois le paquet ouvert, conservez les perles de tapioca dans un contenant hermétique et à l’abri de la lumière.
Contenu – 175g
Recette de préparation
Apprenez à cuisiner nos perles de tapioca comme un vrai Tea Specialist avec cette recette facile !
Faites bouillir 500ml d'eau dans une grande casserole.
Lorsque l'eau bout, verser 100g de perles de tapioca.
Cuire les tapiocas dans l'eau bouillante durant 30 minutes en faisant attention de remuer très régulièrement pour ne pas que les perles ne se collent entre elles.
Quand les 30 minutes se sont écoulées, versez les perles de tapioca dans une passoire et les rincer à l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.
Verser vos perles dans un récipient et y ajouter du sirop de sucre à volonté.
Une fois cuite, nous vous conseillons de consommer vos perles de tapioca dans les 4 heures. Celles-ci ne doivent pas être réfrigérées.
Une fois l’emballage ouvert, conservez vos perles de tapioca dans un récipient hermétique et consommer les rapidement.