Lemoncha – Green Tea

Thé Vert

Le thé vert est non oxydé et ressemble beaucoup à la feuille cueillie - un petit bourgeon printanier contenant des nutriments et des huiles extraites des racines après une période de dormance hivernale.

Le thé vert est admiré pour sa fraîcheur et sa nature apaisante. Le thé vert le plus prisé en Chine est appelé pré-Qing Ming, ou "avant la fête du printemps", qui tombe début avril.

Il se présente sous différentes formes: plat, comme une aiguille, bouclé, enroulé en fines torsades.

Pour produire du thé vert, les feuilles subissent 4 étapes:

  1. Cueillette

  2. Roulage

  3. Torréfaction/Séchage

  4. Tri

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