Le Hojicha, réalisé à partir de Bancha torréfié, est l’un des thés verts les plus consommés au Japon. La torréfaction élimine l'amertume propre aux thés verts et confère à ce thé une infusion aux notes riches, toastées et de noisette. Le Hojicha contient le niveau de caféine le plus bas dans les thés japonais.

Il est idéal pour se relaxer et attrayant par son faible degré de caféine.